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徐州三中西校区一周食谱

2024年05月13日 09:45:11 访问量:13008

徐州市第三中学西校区食堂食谱

序号

日期

菜品名称

主料,辅料构成

烹饪方法

味型

价格

1

5.13   午餐

酱香猪蹄

猪蹄200g

酱烧

酱香味

7

2

麻花鸡

鸡块150g,麻花200g

爆炒

甜辣味

5

3

三鲜豆腐

豆腐400g,肉沫、胡萝卜100g

红烧

家常味

5

4

蒜蓉毛白菜

毛白菜400g,蒜米少许

爆炒

咸鲜味

3

5

番茄鸡蛋

鸡蛋150g,番茄200g

甜香味

4

6

香菇炖鸡

鸡块300g,香菇100g

咸鲜味

7

7

香酥鸡腿

鸡腿200g

麻辣味

6

8

尖椒牛柳

牛柳100g,尖椒50g

咸辣味

7

9

糖醋里脊

里脊肉150g,芝麻

炒、炸

酸甜味

6

10

鱼香肉丝

猪肉50g,笋丝、木耳、胡萝卜200g

清炒

鱼香味

5

11

烧地三鲜

茄子150g,番茄50g,青椒50g

酱香味

4

12

水煮肉片

猪肉片100g,豆芽、芹菜、豆皮200g

鲜辣味

6

13

笋瓜炒肉

猪肉50g,笋瓜200g

爆炒

咸鲜味

4

14

白菜粉丝肉

猪肉50g,大白菜350g

红烧

微辣味

4

15

清炒山药

山药400g,青椒50g

清炒

咸鲜味

4

16

豆芽海带肉

肉片50g,豆芽150g,海带100g

红烧

家常味

4

 

 

 

 

序号

日期

菜品名称

主料,辅料构成

烹饪方法

味型

价格

1

5.13    晚餐

家常鸡

鸡块350g

红烧

酱香味

7

2

尖椒肉柳

鸡脯肉100g,尖椒100g

酱烧

酱香味

6

3

萝卜烧肉

猪肉片50g,萝卜400g

红烧

家常味

4

4

腊皮肉丝

肉丝50g,腊皮150g

咸鲜味

4

5

番茄鸡蛋

鸡蛋150g,番茄200g

甜香味

4

6

炒土豆丝

土豆丝400g,青椒50g

酸辣味

2

7

莴笋炒肉

猪肉50g,莴笋250g

香辣味

4

8

干煸回锅肉

五花肉150g,蒜台100g

爆炒

麻辣味

7

9

辣子鸡炒饭

鸡块100g,米饭300g,青椒50g

爆炒

家常味

5

10

蒜香油麦菜

油麦菜400g,蒜米少许

爆炒

咸鲜味

3

11

豆芽粉丝肉

猪肉50g,豆芽150g,粉丝50g

咸鲜味

4

12

炒素火腿

火腿250g,青椒50g

咸鲜味

4

13

酱香米线

肉酱100g,米线400g

酱香味

8

14

鸡丝馄饨

鸡肉50g,肉50g,面皮200g

家常味

8

15

雪菜肉丝面

肉丝50g,雪菜100g,面条150g

鲜辣味

6

16

荤素水饺

肉馅100g,素馅100g,面皮200g

家常味

8

 

 

 

 

 

 

序号

日期

菜品名称

主料,辅料构成

烹饪方法

味型

价格

1

5.14    午餐

红烧鸡腿

鸡腿200g

红烧

香辣味

6

2

尖椒牛柳

牛柳100g,尖椒50g

咸辣味

7

3

番茄鸡蛋

鸡蛋150g,番茄200g

甜香味

4

4

蒜香娃娃菜

娃娃菜400g,蒜米少许

爆炒

咸鲜味

3

5

炒土豆丝

土豆丝400g,青椒50g

酸辣味

2

6

青椒炒油丝

油丝200g,青椒50g

香辣味

3

7

香酥鸡腿

鸡腿200g

麻辣味

6

8

白菜粉丝肉

猪肉50g,大白菜350g

红烧

微辣味

4

9

麻婆豆腐

肉丁50g,豆腐200g

红烧

咸辣味

4

10

宫保鸡丁

鸡丁250g,花生米100g,胡萝卜、黄瓜100g

家常味

7

11

家鸡泡馍

鸡块250g,馍100g

红烧

咸鲜味

6

12

泉水鱼片

鱼片100g,豆皮、豆芽、芹菜200g

红烧

麻辣味

7

13

平菇青菜

平菇100g,青菜200g

清炒

咸鲜味

2

14

萝卜烧肉

猪肉片50g,萝卜400g

红烧

家常味

4

15

菜花炒肉

猪肉50g,菜花250g

清炒

咸鲜味

4

16

冬瓜海带肉

肉片50g,冬瓜400g,海带100g

红烧

家常味

4

 

 

 

 

 

 

序号

日期

菜品名称

主料,辅料构成

烹饪方法

味型

价格

1

5.14    晚餐

鸽蛋飘香肉

五花肉200g,鹌鹑蛋100g

红烧

酱香味

7

2

红烧鱼块

鱼块200g,青椒50g

红烧

家常味

6

3

肉沫豆腐

肉沫50g,豆腐200g

烧、炖

麻辣味

4

4

香甜玉米粒

玉米粒400g,鸡蛋50g

香甜味

3

5

蒜香娃娃菜

娃娃菜400g,蒜米少许

爆炒

咸鲜味

3

6

炒土豆丝

土豆丝400g,青椒50g

酸辣味

2

7

香酥鸡腿

鸡腿200g

麻辣味

6

8

千页豆腐

千页豆腐250g,青椒50g

咸鲜味

4

9

干煸回锅肉

五花肉150g,蒜台100g

爆炒

麻辣味

7

10

番茄鸡蛋

鸡蛋150g,番茄200g

甜香味

4

11

风味牙签肉

牙签肉350g

煎炸

家常味

7

12

扬州炒饭

大米饭500g,鸡蛋100g,胡萝卜、黄瓜50g

家常味

5

13

酱香米线

肉酱100g,米线400g

酱香味

8

14

鸡丝馄饨

鸡肉50g,肉50g,面皮200g

家常味

8

15

雪菜肉丝面

肉丝50g,雪菜100g,面条150g

鲜辣味

6

16

荤素水饺

肉馅100g,素馅100g,面皮200g

家常味

8

 

 

 

 

 

 

序号

日期

菜品名称

主料,辅料构成

烹饪方法

味型

价格

1

5.15     午餐

东坡红烧肉

五花肉150g,素鸡100g

红烧

家常味

7

2

糖醋里脊

里脊肉150g,芝麻

炒、炸

酸甜味

6

3

麻婆豆腐

肉丁50g,豆腐200g

红烧

咸辣味

4

4

手撕包菜

牛心菜350g

爆炒

咸鲜味

2

5

家鸡泡馍

鸡块250g,馍100g

红烧

咸鲜味

6

6

炒土豆丝

土豆丝400g,青椒50g

酸辣味

2

7

腐竹炒肉

猪肉50g,腐竹150g

咸辣味

4

8

香酥鸡腿

鸡腿200g

麻辣味

6

9

年糕牛柳

年糕350g,肉100g

红烧

家常味

7

10

腊皮肉丝

肉丝50g,腊皮150g

咸鲜味

4

11

宫保鸡丁

鸡丁250g,花生米100g,胡萝卜、黄瓜100g

家常味

7

12

红烧鱼块

鱼块200g,青椒50g

红烧

家常味

6

13

泉水肉片

猪肉片100g,豆芽、芹菜、豆皮200g

鲜辣味

6

14

香甜玉米粒

玉米粒400g,鸡蛋50g

香甜味

3

15

玉兰片炒肉

玉兰片200g,肉片50g,青椒50g

家常味

6

16

冬瓜海带肉

肉片50g,冬瓜400g,海带100g

红烧

家常味

4

 

 

 

 

 

 

序号

日期

菜品名称

主料,辅料构成

烹饪方法

味型

价格

1

5.15    晚餐

清炒虾仁

虾仁50g,黄瓜、胡萝卜200g

清炒

咸鲜味

7

2

年糕牛柳

年糕350g,肉100g

红烧

家常味

7

3

米粉肉

五花肉200g,米粉150g

咸鲜味

7

4

冬瓜海带肉

肉片50g,冬瓜200g,海带100g

红烧

家常味

4

5

辣椒炒肉

肉片100g,辣椒200g

辣炒

家常味

7

6

泉水鱼片

鱼片100g,豆皮、豆芽、芹菜200g

红烧

麻辣味

7

7

番茄鸡蛋

鸡蛋150g,番茄200g

甜香味

4

8

炒土豆丝

土豆丝400g,青椒50g

酸辣味

2

9

鸡蛋炒面

炒面条500g,鸡蛋100g

香辣味

5

10

豆芽粉丝肉

猪肉50g,豆芽150g,粉丝50g

咸鲜味

4

11

蒜香娃娃菜

娃娃菜400g,蒜米少许

爆炒

咸鲜味

3

12

香酥鸡米花

鸡米花350g

炒、炸

香酥味

7

13

酱香米线

肉酱100g,米线400g

酱香味

8

14

鸡丝馄饨

鸡肉50g,肉50g,面皮200g

家常味

8

15

雪菜肉丝面

肉丝50g,雪菜100g,面条150g

鲜辣味

6

16

荤素水饺

肉馅100g,素馅100g,面皮200g

家常味

8

 

 

 

 

 

 

序号

日期

菜品名称

主料,辅料构成

烹饪方法

味型

价格

1

5.16    午餐

玉米排骨

排骨150g,玉米250g

清炖

清香味

7

2

红烧鱼块

鱼块200g,青椒50g

红烧

家常味

6

3

腐竹炒肉

猪肉50g,腐竹150g

咸辣味

4

4

炒土豆丝

土豆丝400g,青椒50g

酸辣味

2

5

酱香鸡腿

鸡腿200g

酱香味

6

6

泉水鱼片

鱼片100g,豆皮、豆芽、芹菜200g

红烧

麻辣味

7

7

番茄鸡蛋

鸡蛋150g,番茄200g

甜香味

4

8

醋炝绿豆芽

绿豆芽300g,青椒50g

酸辣味

2

9

烧地三鲜

茄子150g,番茄50g,青椒50g

酱香味

4

10

菜花炒肉

猪肉50g,菜花250g

清炒

咸鲜味

4

11

红烧鱼块

鱼块200g,青椒50g

红烧

家常味

6

12

香酥椒麻花

鸡块350g,青椒芝麻100g

爆炒

麻辣味

7

13

蒜蓉毛白菜

毛白菜400g,蒜米少许

爆炒

咸鲜味

3

14

白菜粉丝肉

猪肉50g,大白菜350g

红烧

微辣味

4

15

香酥鸡米花

鸡米花350g

炒、炸

香酥味

7

16

酱香鸡丁

鸡丁100g,胡萝卜、土豆丁200g

烧、炖

酱香味

6

 

 

 

 

 

 

序号

日期

菜品名称

主料,辅料构成

烹饪方法

味型

价格

1

5.16   晚餐

鸽蛋飘香肉

五花肉200g,鹌鹑蛋100g

红烧

酱香味

7

2

红烧鱼块

鱼块200g,青椒50g

红烧

家常味

6

3

京酱肉丝

肉丝150g,豆丝100g

酱烧

酱香味

7

4

冬瓜海带肉

肉片50g,冬瓜200g,海带100g

红烧

家常味

4

5

辣椒炒肉

肉片100g,辣椒200g

辣炒

家常味

7

6

泉水鱼片

鱼片100g,豆皮、豆芽、芹菜200g

红烧

麻辣味

7

7

番茄鸡蛋

鸡蛋150g,番茄200g

甜香味

4

8

炒土豆丝

土豆丝400g,青椒50g

酸辣味

2

9

鸡蛋炒面

炒面条500g,鸡蛋100g

香辣味

5

10

豆芽粉丝肉

猪肉50g,豆芽150g,粉丝50g

咸鲜味

4

11

蒜香娃娃菜

娃娃菜400g,蒜米少许

爆炒

咸鲜味

3

12

香酥鸡米花

鸡米花350g

炒、炸

香酥味

7

13

酱香米线

肉酱100g,米线400g

酱香味

8

14

鸡丝馄饨

鸡肉50g,肉50g,面皮200g

家常味

8

15

雪菜肉丝面

肉丝50g,雪菜100g,面条150g

鲜辣味

6

16

荤素水饺

肉馅100g,素馅100g,面皮200g

家常味

8

 

 

 

 

 

 

序号

日期

菜品名称

主料,辅料构成

烹饪方法

味型

价格

1

5.17    午餐

鸽蛋飘香肉

五花肉200g,鹌鹑蛋100g

红烧

酱香味

7

2

家常鸡

鸡块350g

红烧

酱香味

7

3

菜花炒肉

猪肉50g,菜花250g

清炒

咸鲜味

4

4

炒绿豆芽

绿豆芽300g,青椒50g

酸辣味

2

5

炒土豆丝

土豆丝400g,青椒50g

酸辣味

2

6

烧地三鲜

茄子150g,番茄50g,青椒50g

酱香味

4

7

家鸡泡馍

鸡块250g,馍100g

红烧

咸鲜味

6

8

泉水鱼片

鱼片100g,豆皮、豆芽、芹菜200g

红烧

麻辣味

7

9

三鲜豆腐

豆腐400g,肉沫、胡萝卜100g

红烧

家常味

5

10

鱼香肉丝

猪肉50g,笋丝、木耳、胡萝卜200g

清炒

鱼香味

6

11

平菇青菜

平菇100g,青菜200g

清炒

咸鲜味

2

12

清炒虾仁

虾仁50g,黄瓜、胡萝卜200g

清炒

咸鲜味

7

13

年糕牛柳

年糕350g,肉100g

红烧

家常味

7

14

米粉肉

五花肉200g,米粉150g

咸鲜味

7

15

番茄鸡蛋

鸡蛋150g,番茄200g

甜香味

4

16

冬瓜海带肉

肉片50g,冬瓜400g,海带100g

红烧

家常味

4

 

 

 

 

 

 

序号

日期

菜品名称

主料,辅料构成

烹饪方法

味型

价格

1

5.17    晚餐

宫保鸡丁

鸡丁250g,花生米100g,胡萝卜、黄瓜100g

家常味

7

2

家鸡泡馍

鸡块250g,馍100g

红烧

咸鲜味

6

3

泉水鱼片

鱼片100g,豆皮、豆芽、芹菜200g

红烧

麻辣味

7

4

平菇青菜

平菇100g,青菜200g

清炒

咸鲜味

2

5

蒜香娃娃菜

娃娃菜400g,蒜米少许

爆炒

咸鲜味

3

6

炒土豆丝

土豆丝400g,青椒50g

酸辣味

2

7

香酥鸡腿

鸡腿200g

麻辣味

6

8

千页豆腐

千页豆腐250g,青椒50g

咸鲜味

4

9

干煸回锅肉

五花肉150g,蒜台100g

爆炒

麻辣味

7

10

番茄鸡蛋

鸡蛋150g,番茄200g

甜香味

4

11

风味牙签肉

牙签肉350g

煎炸

家常味

7

12

扬州炒饭

大米饭500g,鸡蛋100g,胡萝卜、黄瓜50g

家常味

5

13

酱香米线

肉酱100g,米线400g

酱香味

8

14

鸡丝馄饨

鸡肉50g,肉50g,面皮200g

家常味

8

15

雪菜肉丝面

肉丝50g,雪菜100g,面条150g

鲜辣味

6

16

荤素水饺

肉馅100g,素馅100g,面皮200g

家常味

8

 

编辑:申玉君
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